«Para mí es muy importante el tipo de calles, el tipo de tiendas, el tipo de espacios que construimos, porque la arquitectura no habla sobre edificios, habla sobre gente, habla sobre vida. No entras a la trastienda de una inmobiliaria a hablar de filosofía, como hacen aquí, o sobre cine o literatura. En una tienda de este tipo, un negocio familiar, se mezcla negocio, vida, las necesidades de una comunidad». Entrevista a Uxue Alberdi por Tamara Montero para La Voz de Galicia